SPICE & SURPRISEひと口に、
ひと口に、
フルニールらしさを。
フルニールチキン
独自に配合したスパイスが香る、コース途中の一皿。香りと食感を楽しむ、フルニールならではのチキンです。
01 OUR TABLE
広島・胡町の小さな料理屋
上質を、
もっと身近に。
丁寧に仕立てた料理を、
肩肘張らずに楽しんでほしい。
フランスで学び、世界を巡った料理人が、
季節の食材に驚きと親しみやすさを添えて。
大切な人と、ゆっくり味わう時間を届けます。
A TABLE AT FOURNIR
季節をつなぐ、
ひとつのコース。
カウンター8席完全予約制
02 THE FOURNIR TASTE
記憶に残る、フルニールの味
おいしい時間には、
つづきがある。
ひと皿の驚きも、焼き上がる香りも。
コースをめぐる、小さな楽しみ。
FRESH FROM THE OVEN
WARM FROM OUR KITCHENあなたを迎えてから、
あなたを迎えてから、
焼き上げる。
焼きたてのブリオッシュ
ご来店に合わせて焼き上げる、人気のブリオッシュ。温かな余韻を、お土産として持ち帰ることもできます。
お土産用の購入は、ご予約時にご相談ください。03 WINE & CONVERSATION
料理に寄り添うワイン
一皿のつづきに、
一杯との出会い。
珍しいワインを含む、幅広い銘柄を。
料理との組み合わせを楽しみながら、
お気に入りの一杯を見つけてください。
料理もワインも、一つひとつ丁寧に。
何度も訪れたくなる夜を目指しています。
04 THE HANDS BEHIND THE DISH
料理人
竹内
崚恭
RYOSUKE
TAKEUCHI
世界で重ねた経験を、
この小さな料理屋に。
広島市出身。辻調理師専門学校で料理の基礎を学び、フランス・リヨン郊外のレストラン「La Poularde」で約1年間研鑽を積む。
帰国後は国内外のフレンチレストランやクルーズ船で約6年間経験を重ね、27歳で「料理屋フルニール」を開業。2024年に現在の胡町の店舗へ移転しました。
CHEF / OWNER05 FIND OUR TABLE
胡町、
ビルの3階で。
WE LOOK FORWARD TO SEEING YOU料理屋 Fournir
カウンターを中心とした小さな空間。
大切な方とのお食事や、落ち着いた会食に。
個室のご利用は、ご予約時にご相談ください。
- 住所
- 〒730-0021
広島県広島市中区胡町2-12
広栄ビル 3階 - 営業時間
- 18:00–24:00（L.O. 23:00）
不定休 - ご予約
- 前日までの完全予約制
ご来店時間 18:00–22:00
※個室は状況によりご案内できる場合があります。
06 RESERVATION
ご予約
次の一夜を、
フルニールで。
おまかせコース / お一人様¥9,900（税込）
サービス料 別途10%
前日までの完全予約制
ご予約は下記サイト、またはInstagramのDMから。DMの場合は公式の予約案内をお読みください。
ホットペッパーグルメで予約 食べログで予約 Instagramの予約案内 キャンセル規定や最新の営業情報は、予約先・公式Instagramでご確認ください。